Vegologiskt

vegetariskt, ekologiskt, logiskt

Meny Stäng

Månad: november 2010 (sida 1 av 4)

Så håller du dig frisk i vinter!

Favoritboken anno 1915!

Jag älskar sk husmorstips och delar gärna med mig av det jag kan. Nu kommer mina bästa tips mot förkylning och magsjuka.  Alla tipsen är lätta att ta sig till och helt naturliga. Inga mediciner här inte;) 

Mot förkylningen:

  • Håll dina bihålor rena genom att skölja näsan med en särskild nässköljare. Det ända som behövs är ljummet vatten och salt. Perfekt för småbarnsföräldrar som har barn på dagis, du som umgås i dammiga/smutsiga lokaler. Eller att förebygga förkylning. 
  • Gör en brygd på svart te, färsk ingefära och hela sv. pepparkorn. Låt sjuda tillsammans med vatten i en kastrull minst 10 minuter.  Vid behov söta med honung. 
  • Gör vitlökskuren! Pressa minst 10 vitlöksklyftor i en kopp hett vatten. Låt dra. Rör om. Drick upp allt. Gå och vila efter det. 
  • Klä dig varmt! Tänk särskilt på huvud, hals, fötter och händer. Undvik bomull närmast kroppen. När du blir kall / svettig är bomull dålig på att leda bort vätskan och du blir mer kall.

Mot magsjukan:

  • Svälj 5-10 hela svart eller vitpepparkorn. Prefekt om du har varit i miljöer där du misstänker att smittan fanns. Om du redan blivit sjuk biter inte pepparn på magen längre. 

Prova gärna mina tips och trix, det kostar inget, har används i 100tals år (= är beprövade) och ge det en ärlig chans. Själv använder jag mig bara åt naturliga husmorstips och har därmed inte varit sjuk på flera år. 

Lycka till!

 

God dryck istället för kaffe!

Personligen har jag tröttnat på kaffe. Dricker bara espresso, om det måste vara kaffe till fikapausen. Te går väl an, men är lite petnoga; väljer helst rött, vitt, grönt te eller tulsi. Och det är inte det lättaste att trolla fram om man är bort bjuden.

Så det tog inte lång tid för mig att hitta på alternativa varma drycker.
Tänk på barnen som kanske även vill ha en varm dryck, när de har varit ute en hel eftermiddag.

Här kommer några alternativ till varma drycker med julinsiration:

X-mas Äppeljuice
Värm äpplejuice i en kastrull som du lagt ner några kanelstänger och stjärnanisar i. Låt dra sjudande i cirka 30 minuter. Skål!

Blackcurrant; hot and tasty

Värm svartvinbärssaft med  hela kanel stänger och ingefära. Låt sjuda en stund och servera. Servera så varmt som möjligt.

Tips! Låt smaksättarna ligga i saften / juicen under tiden när ni är ute så behöver du bara värma på när ni kommer in frusna.

lycka till och låt dig väl smaka!

————————–kuriosa——————————
Min personliga matfotograf är på säsongens första (eller sista?) grillpartaj så ni får hålla till godo med en visualisering. Han brukar dock även klaga på att Vegologiskt inte ger honom tillräckligt med lön;) Men vadå, han får ju hjälpa till å äta upp all rekvisita sedan och det är inte fyskam!

 -Du är helt fenomenal på matbilder! Jag är kräsen och accpeterar bara det bästa och det leverarar du! Med råge. Fortsätt så! Så kanske tomten kommer med ett paraply:)

Äntligen 1 advent – Gott till adventsfikat!

Äntligen är det dags att damma av sina hjuldekorationer och göra fint hemma hos sig. Och visst är det mysigt med all snö som vi har fått? Minusgrader och krispig luft. Är det inte underbart? Och när du har tröttnat på att vara ute kom in och gör lite julgodis. 

Varför inte överraska helt och göra helt veganska bollar, eller chokladdoppade flarn med torkad frukt och nötter?

Veganska rawbollar. Fotograf H.N

 Så här gör man bollarna. Det enda som tar tid är blötläggningen, men det behöver du ju inte sitta och vänta på. Gå ut och lek i en så där 2-3 timmar så länge;)
Se så… Blötlägg i varsitt kärl:
3 dl naturella casewnötter
1 dl urkärnade dadlar

Mixa i matberedaren, om du behöver vätska, tillsätt blötläggningsvattnet från dadlarna. Mixa till en slät massa. Ta lite vatten i taget, smeten får inte vara för geggig. 

Rulla sedan till bollar (enklast med fuktiga händer)som du rullar i antingen kokosflingor eller rawkakaopulver som du blandat med ingefära och kanel. Lägg i knäckformar och frys dessa bollar i minst 2 timmar innan de äts. Bör även förvaras i frysen.

Chokladflarn med nötter och torkad frukt. Fotograf H.N

Gör så här
Smält en kaka Marabou Premium. Hacka under tiden paranötter och torkade aprikoser  i mindre bitar. Blanda i nötterna och frukten i chokladen. Goja runt så allt blandas. Lägg i muffinsformar och ställ svalt så de stelnar. 

Lycka till. 
Nästa gång kommer tips på alkoholfri dryck till adventsfikat

Vi ses!

Morotssoppa & trattkantarellvarmmacka

Ni får hålla till godo med en suddig bild idag. Ughaugha. Det känns inte bra att ladda upp taskiga mobilbilder när vi har proffsfotografutrusning hemma;)
 Mycket lessen över det. 

Idag vill jag slå ett slag för moroten. Bank-bank! 
Ät mer morötter, perfekt som snack, innan middagen, som sallad eller som huvudrätt.
Varför inte överraska med en morotssoppa:
Gör så här:
Skala och hacka 7-8 stora morötter 2 medel potatisar och 1 gul lök.
Lägg i en kastrull och fyll på med vatten, 2 msk Biofoods salt och jästfriabuljong, 1 msk lökfond, örtsalt, ingefära, gurkmeja och svartpeppar.
Låt koka tills mjuka (5-15 minuter, beroende på storlek på råvarorna!) Mixa och låt sedan koka upp igen. 

Varmmacka
Bryn trattkantareller i en stekpanna tills de är mjuka och stekta. Peppra och salta. Lägg på surdegsbröd och garnera med ostskivor. Grädda i ugn tills gyllene. ( cirka 10 minuter, 220grader)

Smaklig måltid!

Allt är inte ditt fel…

Nä, faktiskt. Även om du skulle kunna se dig själv ansvarig för att såsen skär sig, att TV bara visar skitprogram, att det snöar, alla världskrigen, att kunden inte betalar fakturan till ditt företag…. eller vad du nu ger dig själv skulden för. 

Sluta ge dig själv skulden för allt.Sluta anklaga dig själv. Man orkar inte höra på
- Åh, det var mitt fel!  alternativt
- Gjorde jag fel nu igen?!
om allt och inget.

Jag orkar inte höra på längre. Bryt tankemönstret! Det är så tråkigt och de som säger så måste må så fruktansvärt dåligt. Hur kan man ge sig själv skulden för allt varje dag? 

Känner du igen dig?
Lär dig: Det finns inget rätt eller fel. 
Försök bryta tankemönstret
Ge inte någon annan skulden, bara låt det vara. (Det är INTE ditt fel att det snöar, inte någon annans heller)
Tänk inte, och säg inte heller högt ordet.
Gör ingen stor grej av eventuella fel.( Folk märker i allafall inget om du inte säger något)

Så nu vill jag inte höra mer om att det är ditt fel….