Vegologiskt

vegetariskt, ekologiskt, logiskt

Meny Stäng

Månad: april 2013 (sida 1 av 5)

Valborgsinspiration

Nu kommer lite matförslag utan recept – bara som inspiration till en  lite festligare valborg

Förrätter

  • Rödbetscarpaccio på ruccolabädd, getost och houng /( agave) sirap på toppen
  • Nässelsoppa med / utan ägg. På vissa ställen i Sverige har nässlorna redan kommit upp, som på vårt land.

 

Varma ideer!

  • Potatisgratäng serverade i portionskålar tillsammans morot/ ärtbiff med smak av ingefära. Stor sallad
  • Fransk ost och pujolökspaj. Stek minst 2 pujolökar mjuka, lägg i pajskal med brieost och äggstanning. Servera med gurk och mynta rajita och ärtor; 1 liten burk matlagningsyoghurt, 1 bit gurka, salt, mynta. Skala gurkan, dela på mitten och gröp ur kärnhuset med en sked. Skär sedan i halvmånar. Lägg i ett durkslag låt vara ett tag. Krama ur gurkan innan du lägger den i yoghurten. Salta och lägg i hackad mynta.
  • Chili sin carne. Kanske inte jättefestligt, men har man varit vid brasan och frysigt (för det ser ut att regna och blåsa idag) vill man ha något varm och murrigt.
  • Polentagömma med ångad grönkål,marinerade blackeyed bönor och ingefärsyoghurt
    (Koka potenta enligt pkt, forma till bollar- gör en öppning och lägg i ”gömman” t ex fetaost, och sy igen, stek sedan i pannan.)
  • Efterrätter:
    • Fruksallad
    • Fruktspett

    Baktanken med den här menyn är att man ska bli inspirerad och bara komma på vad man ska äta. Ibland skriver jag inte recept med flit för att man ska tänka själv, smaka och komma på vad man tycker är gott och vad som passar.

    Du! Glöm inte alla rätterna går att göra vegan eller glutenfria. Fråga gärna om du behöver hjälp med det.

    Trevlig valborg alla kompisar!

Choklad mousse raw style

image

En god och nyttig efterrätt till helgen kanske?
Går snabbt att göra men blir godast när / om den stelnat någon timme.

Receptet kommer delvis från boken Karins gröna värld

Chokladmousse 2, 5 skålar
10 färska dadlar
1 dl vatten

1msk agave sirap
1dl kakao
1 avokado
1msk kokosfett
1tsk acai

Mixa dadlarna med vattnet först.  Tillsätt sedan resten. Du kan behöva skrapa ner från kanterna i mixern. 
Mixa ordentligt tills och fördela sedan i portionskålar. Ställ svalt om du har tid. Annars ät direkt.

Trevligt helg!

Essenen av livet!

Tänk:

Om du tänker hela tiden förlorar du essensen av hela livet.
Sluta grubbla – bara gör!

Ogirl

image

Vi gör ofta ogirl på morgonen.
Så gott och nyttigt!
Ogirl

1 dl cashewnötter
2 urkärnade dadlar
Blötlägg över natten

1-2 dl vatten
1msk kakaopulver

Mixa allt på höghastighet!
Lycka till!

Vår dag i bilder!

Idag var vi på teater som Elin älskade och talade om länge. På dieselverksaden i Sickla. Det var en sång teater som passade de flesta. Vi gick hela vägen både dit och hem. Skönt väder.

image

Frukost!  Fröknäcke med groddat bovete, solrosfrön, sesamfrön,  linfrön och vatten.
Sedan promenad till sickla.

image

Utställning!  Kul att leka med.De hade även leklådor som personalen tog fram.

image

Här med leklådan.

image

Sångteaterledaren.

image

Fortfarande snö på backen i Hammarby! Det var en som åkte!

image

På vägen hem såg vi att vi fått nya leksaker på vårt utegym.

image

Herman spelar musik nu på kvällen.
Godnatt!