Vegologiskt

vegetariskt, ekologiskt, logiskt

Meny Stäng

Månad: oktober 2013 (sida 1 av 4)

Min favorit

image

Jag har börjat göra sånt här dipp mat igen.  Här serverat med hummus en annan höjdare är mandelsmör!

Ha en trevlig kväll!

Pumpa och filodegssticks

image

Igår gjorde jag den godaste soppan någonsin.
Vi köpte en hel pumpa och H karvade ut den och gjorde ett läskigt ansikte!
Jag gjorde soppan.

Pumpasoppan

Innanmätet från en 3 kg pumpa, i bitar
1 liter vatten
1 msk ekologisk buljong
1 msk kokta kikärtor
Färskriven ingefära efter smak
(grädde)

Låt soppan sjuda 20 minuter. Mixa slät. Smaka av.
Jag tycker att kikärtor gör samma jobb som grädde, den blir fylligare och matigare. Jag använder hellre det än ersättningprodukter för jag tycker det är naturligare, godare.
Ha i kikärtor först, mixa sedan, låt koka samman om du sedan tycker att det behövs, ha i grädde. Helfet eller halvfet.
Om du har i grädde – låt soppan koka upp innan du serverar.

Filodegssticks

250 gram grönkål, färsk eller fryst tinad
1,5 paket fetaost
Muskotnöt
Filodeg

Stek kålen i en panna, mjuk tillsätt osten i smulor.
Krydda.
Lägg upp degen på en större skärbräda. Tag  ut 2 eller 3 lager  (täck degen du inte använder med en fuktig handduk)
De 2-3 lagren delar du i 6 bitar, lättast med sax.
Lägg på fyllning och rulla ihop.
Pensla med vatten, toppa med tex svarta sesamfrön.
Grädda tills de har fått fin färg. Cirka 150grader 15 minuter
(Hela degen gick inte åt)

Sticken kommer jag definitivt göra om jag har någon bjudning i advent!

Glad söndag!

Lol!

Under två års tid, snart tre har jag gått upp varje lördag och söndag för att servera mig och Elin frukost. Alltså varje helg. Jag har låtit H sova ut.

I stort sätt när jag gått upp har jag möts av en diskbänk full smutsig disk efter hans nattsuddare. Klart man får sudda, men gör det obemärkt!
Ovavsett om man sovit en timme eller åtta så ställer man in i maskinen.

I morse sade jag till att jag skulle uppskatta om han städade undan efter sig på engång, alltså på natten. För ungefär 100 gången. Jag går ju ändå upp varje helg.
Ok, uppfattat säger han och tar sin kaffekopp från sängbordet och ställer den på diskbänken…. Lol!

Cowabunga pizzatajm

image

Trots att det är internationella pasta dagen idag så kör vi Pizza!

Jag bakade degen på dinkelmjöl istället för vete och sen har dessutom fått vila två gånger a två timmar!
Jag ska nog bara ha tomat, basilika och mozzarella på. Och svamp!

Ha en bra dag.

Träning

Den här veckan blir det träning varje dag. Sedan blir det ingen mer. Jag vill ju prova på allt som finns och utnyttjar mitt veckokort till max.
Jag kommer att köra principen varannan dag styrka / kondis och varannan dag mentalt. Trots det tror jag inte att jag kommer att slita ut mig…
I söndags blev det Yoga
i måndags Spinning
Idag Flex Soft – en nyhet och eftersom jag är så stel kommer jag nog uppskatta denna form av rörelse och smidighetsträning i ett lugnare tempo
Onsdag: Grundfys – Detta är oerhört bra. Det är som ”skivstång” fast back to basic. Under hela timmen gör du bara cirka 5 olika övningar.  Det är enkelt men samtidigt oerhört tungt. Jag rekommenderar alla som tränat ett tag att backa och ”börja om från början”. Det är enkelheten som gör det så svårt och jobbigt.  Jag önskar att det fanns flera  grundfys pass i veckan!  Jag gick på detta i våras någon gång tillsammans med tre pensionärer och blev mycket glatt överraskad. Det är ingen pensionärs jympa och jag önskar att fler upptäcker vad bra det faktiskt är.  Ibland tror jag att folk har svårt att backa och många tänker nog: Jag har tränat i gymmet i 15 år jag behöver ingen nybörjarträning. Vad är det för larv och tror du inte att jag vet hur man gör?

Så ser det ut i närmaste framtiden, sen får vi se!