Vegologiskt

vegetariskt, ekologiskt, logiskt

Meny Stäng

Kategori: Detox

Vegan sushi med råris och avokado

image

Dagens lunch!
Lätt gott och nyttigt!
Sushi på råris och avokado
Du behöver
Noriark ( finns i asiathyllan i butik)
Rött Råris
Avokado
Ruccola

Koka 1 portion råris. Låt svalna.
Lägg riset på noriarket, lägg över skivad avokado och lite ruccola.
Rulla ihop. Går lättast om du har en bambumatta ( finns i asiatiska affärer)
Skär mumsbitar med en vass kniv.
Klart!
Lycka till!

H bajsade

image

när jag badade. Inte så trevlig men nu fick jag reda på, genom stanken, att han behöver göra en liten detox. Så i veckan ska vi göra en endags fasta.  Det måste hjälpa!

Våra kroppar är fulla av skit och alla behöver rensas lite då och då. En detox är inte bara för bantare. Nänä… vi ska frossa i grönt och utrensande grönasaker!

Bovetevälling!

image

Denna välling är mjuk och len i smaken. Passar bra både morgon och kväll. Mixa 1 dl groddat bovete 2 färska dadlar 2 dl vatten Klart! Godmorgon!

Morotsbiffar

Behöver du tips och ideer på middagsmaten? Här kommer ett fredagssmarrigt recept som vi båda rekomenderar.

Morotsbiffar, quinoa, yogurtsås. Sallad på alfaalfa, vitkål och avokado.


Börja med biffarna: Skala och riv 6 stora morötter. Blanda ihop med 2 msk solhavre, 0,5dl majsmjöl, 2 ägg, 1 dl fibrex, salt och peppar.Blir smeten för lös ta i mer majsmjöl och tvärtom mer solhavre.
Forma till biffar (kan hjälpa om du har blöta händer)
Lägg åt sidan. Skölj quionan noga först i varmt och sen i kallt vatten. Koka enligt anvisning på paketet. Ha gärna i en kanelstång i vattet, eller några matskedar jäst och saltfri buljong.
Det tar ungefär 20 minuter att koka quinoan.
Hetta undertiden upp en stekpanna med lite olja i . Stek dina biffar på riktigt hett värme först i någon minut, sänk sedan och till medelsvag värme. Vänd när de har blivit fasta i ”kroppen”.
Yogurtsås: Turkisk yoghurt (10%) blandas med citron eller lime, vitlök, peppar och salt.
Servera med: alfaalfagroddar, skivad vitkål och avokado.
Alfaalfa groddar du lätt hemma själv. Har du ingen färdig grodd hemma, går det faktiskt att köpa.

Så här gott går det faktiskt att äta under detoxen. (Ok, vi fuskade lite – helst borde det ha varit en probitiskt yoghurt istället. Du gör som du vill!)

Mors!

Småttie:Blueberrydetox

Imorse fick kreativ chef fria händer för småttietillverkningen och han gjorde då en Blueberrydetoxdrin

Blanda:

1 dl blötlagdt helt bovete
3 mindre äpplen (i mindre bitar)
1 mindre päron
1 tsk nässelpulver
1 msk vetegroddar
0,5 dl blåbär
Vatten så att det täcker

i en mixerkanna och mixa tills allt är finmalet
Servera med frysta blåbär på toppen.

Tjingtjing!