Vegologiskt

vegetariskt, ekologiskt, logiskt

Meny Stäng

Kategori: Enhandsmat (sida 1 av 2)

Dagens middag!

image

Pannkaksrullar!
På torsdagar går jag på skolan och har alltid mat med mig, något som ingen av de andra studenterna har.. Men det är deras problem! 

Jag har med mig mat som går att äta på en rast ”som man inte vet hur lång den är”

Tjillevippen!

Tortilla med svensk twist

Här komner ett tips på ett grilltilltugg. Har du mexikanskt tema till helgen så passar det ju extra bra!
Mixa soltorkad tomat med fetaost och ett par färska jordgubbar. Ev någon matsked olivolja.
Bred massan på mjukt tunnbröd. Lägg på ett tunnbröd. Dela brödet i 4 delar. Pensla delarna med olja (bägge sidorna) och lägg på grillen några minuter på varje sida.
Supergott att börja med vid   grillhänget. Skåla med rabarbersaft!

Goda pizzamackor

Vill verkligen tipsa om ett gott tilltugg / snack. Det här receptet hittade jag i ”Arla kökets Fredag Receptet på en lyckad hemmakväll” men som vanligt ”gör jag om och gör rätt” så det passar mig.

Det är super enkelt och du kan göra det lätt eller svårt för dig; genom att köpa en färdig pizzadeg eller göra en själv.

Du behöver:
1 pizzadeg
1 näve färsk spenat
naturell färskost
fetaost
olivolja
(flingsalt)

Kavla ut degen på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda ihop färskost med smulad fetaost.
Lägg oströran på ena halvan av pizzadegen, lägg spenaten över osten. Om spenaten är förstor kan du behöva klippa ner dem.
Vik ihop degen.  Pensla med olja och strö ev. över flingsalt.
Grädda i 225grader i 12-15 minuter.
Låt brödet svala något innan du skär upp i bitar.

 

Filorullar med spenat och fetaost.

Filorullar. Goda, frasiga, lätta att göra och praktiska att ta med på resan. 

Gör så här:

Pensla filodegsark med olja, de går lätt sönder och svårt att få tag i ett ark, men det gör inget. Flera ark ger mer fras, men för många ark gör dem torra.  Filodegen torkar snabbt ut så var kvick.
Lägg på en klick tinad fryst spenat på arket tillsammans med smulad fetaost. Rulla ihop och pensla med olja. Toppa med sesamfrön. Grädda 200grader i 15-20 minuter.

 

Det här är en gammal klassiker för mig. Ibland måste man påminnas….;D

 

 

Gott tilltugg

Så här till vårens alla bjudningar kan det vara skönt att ha ett bra recept på gott tilltugg. Det här blev verkligen supergott och kan tänka att det passar till champagne.

Gör så här:

Blanda i hop chevreost med cremefraiche, krydda med salt, peppar och vitlök. Bred på ostmassan på mjukttunnbröd. Finhacka vårlök och edamame. Lägg löken och edamame (säljs även under namnet Gröna sojabönor, bland annat från Findus)

Rulla ihop och skär i munsbitar. Klart.