Elin bakade sitt första receptfria godis idag!
Hon valde själv vad som skulle vara i smeten genom att säga ”ja” eller ”inte” när jag pekade på saker. Så lite styrt av mig, men ändå bra valt!
0,5dl smält kokosfett
1msk raw kakaopulver
1 msk fint hackade pumpakärnor
4blötladga dadlar (bara 5 minuter)
1tsk chiafrön
1tsk hampaprotein
Agavesirap
Blanda allt i mixern. Klart
”ska vi spara en till pappa” frågade jag
”inte” sa Elin och rofsade åt sig den sista. Så kan det gå…
Det luktar Kristofferskolan hos oss idag. Så fort jag använder kryddor som kanel, ingefära, krydnejlika så säger mamma det där om Kristofferskolan. Inget ont om den skolan – jag tycker det luktar gott.
Rostade mandlar och frön i julkryddor. Där av Kristofferskolan!
Förresten Elin är hemma idag för hon var sjuk i förrgår. Idag måste jag komma ihåg och ringa till dagis och tala om att vi kommer i morgon.
Hejdå!
En kul ide så här kring jul att göra en strut och lägga godiset i och ge bort.
Jag gjorde brända mandlar.
Smält florsocker i en panna och lägg sedan mandlar där i. Stek dem tills allt sockret har fastnat. Eller tills de knäpper. Häll mer floursocker på innan de svalnar, för att kunna separera dem.
Låt svalna och lätt i struten. Klart
Personligen har jag tröttnat på kaffe. Dricker bara espresso, om det måste vara kaffe till fikapausen. Te går väl an, men är lite petnoga; väljer helst rött, vitt, grönt te eller tulsi. Och det är inte det lättaste att trolla fram om man är bort bjuden.
Så det tog inte lång tid för mig att hitta på alternativa varma drycker.
Tänk på barnen som kanske även vill ha en varm dryck, när de har varit ute en hel eftermiddag.
Här kommer några alternativ till varma drycker med julinsiration:
X-mas Äppeljuice
Värm äpplejuice i en kastrull som du lagt ner några kanelstänger och stjärnanisar i. Låt dra sjudande i cirka 30 minuter. Skål!
Blackcurrant; hot and tasty
Värm svartvinbärssaft med hela kanel stänger och ingefära. Låt sjuda en stund och servera. Servera så varmt som möjligt.
Tips! Låt smaksättarna ligga i saften / juicen under tiden när ni är ute så behöver du bara värma på när ni kommer in frusna.
lycka till och låt dig väl smaka!
————————–kuriosa——————————
Min personliga matfotograf är på säsongens första (eller sista?) grillpartaj så ni får hålla till godo med en visualisering. Han brukar dock även klaga på att Vegologiskt inte ger honom tillräckligt med lön;) Men vadå, han får ju hjälpa till å äta upp all rekvisita sedan och det är inte fyskam!
-Du är helt fenomenal på matbilder! Jag är kräsen och accpeterar bara det bästa och det leverarar du! Med råge. Fortsätt så! Så kanske tomten kommer med ett paraply:)
Äntligen är det dags att damma av sina hjuldekorationer och göra fint hemma hos sig. Och visst är det mysigt med all snö som vi har fått? Minusgrader och krispig luft. Är det inte underbart? Och när du har tröttnat på att vara ute kom in och gör lite julgodis.
Varför inte överraska helt och göra helt veganska bollar, eller chokladdoppade flarn med torkad frukt och nötter?
 |
|||
| Veganska rawbollar. Fotograf H.N |
Så här gör man bollarna. Det enda som tar tid är blötläggningen, men det behöver du ju inte sitta och vänta på. Gå ut och lek i en så där 2-3 timmar så länge;)
Se så… Blötlägg i varsitt kärl:
3 dl naturella casewnötter
1 dl urkärnade dadlar
Mixa i matberedaren, om du behöver vätska, tillsätt blötläggningsvattnet från dadlarna. Mixa till en slät massa. Ta lite vatten i taget, smeten får inte vara för geggig.
Rulla sedan till bollar (enklast med fuktiga händer)som du rullar i antingen kokosflingor eller rawkakaopulver som du blandat med ingefära och kanel. Lägg i knäckformar och frys dessa bollar i minst 2 timmar innan de äts. Bör även förvaras i frysen.
 |
|
| Chokladflarn med nötter och torkad frukt. Fotograf H.N |
Gör så här
Smält en kaka Marabou Premium. Hacka under tiden paranötter och torkade aprikoser i mindre bitar. Blanda i nötterna och frukten i chokladen. Goja runt så allt blandas. Lägg i muffinsformar och ställ svalt så de stelnar.
Lycka till.
Nästa gång kommer tips på alkoholfri dryck till adventsfikat
Vi ses!