Vegologiskt

vegetariskt, ekologiskt, logiskt

Meny Stäng

Kategori: Mellanmål (sida 1 av 4)

Raw bollar med julsmak!

image

image

Prova dessa rawa bollar. Med julsmak som passar utmärkt nu i juletider.
Bollarna smakar kanel, ingefära  och lite kryddnejlika.
Recept :
2dl cashewnötter, fint malda i matberedaren
2 dl dadlar
1 msk honung
1 msk kokosfett
Kanel
Ingefära
Malen kryddnejlika efter smak, men minst 1 tsk av varje
Kör allt till den massa, en boll.
Rulla till bollar och ställ svalt.
Klart!

På de ena hade jag smält kokosfett  med chokladpulver som jag sedan doppade bollarna i innan jag rullade i kokos. ( Fast bollarna blev godare utan den behandlingen)
Lycka till!

Mellisar att ta med! Pack your snack!

Jag slogs av mig själv att jag inte hade gjort en kategori med bra mat att ta med. Jag som tycker sånt är så viktigt.  Jag trodde ju självklart att det fanns. Jag hade gjort 2 kategorier med mellanmål, men en del känns mer som mellisar att äta hemma.

Lite tips och ideer och länkar:
Äpple, morot, gurka skuren i bitar
Chiapudding Innehåller casewnötter, så var försiktigt, folk kan vara jätte allergiska.
Chokladbollar lite bättre och dessa bollar går ju att variera hur mycket som helst.
Här är ett annat recept, som jag gjorde till ett adventsfika.
Godis  funkar bäst om de kan stå i kylen tills det är dags att äta. Kokosfettet blir flytande i rumstemp. Kylklampar, kanske funkar?
Chokladbars sammahär, funkar bäst om de kan stå i kylen tills du ska äta dem.
Pannkaksrullar Funkar ju allra bäst om du har pannkakor kvar sedan dagen efter.
Matmuffins  Bra att ha på lut i frysen och ta fram när du behöver ett matigare mellanmål.
Smoothie är ju lätt och smidigt att ta med. T ex den här med spenat och casewnötter eller den här med jordgubbar och färsk spenat Eller är du sugen på  en spenat, avokado, mango och apelsinsmoothie? Kolla här

Mellisar att äta hemma / eller där du har tillgång till spis eller micro.
Bannkaka: Mosa samman 1 banan och 1 ägg. Stek som en pannkaka. Klart. ( Hittade receptet i Bamsetidningen 11/13)
Miniomelett i micron
Eller den här sobanudelsoppan som är klar på några minuter. ( Soba är bovetenudlar, alltså glutenfritt)

Smoothie tar man med i tex en gammal glasburk, ta med ett sugrör. Eller köp en specialdesignat glas i någon av livsstilsaffärerna som finns. Eller om du köper en tamedsmoothie någon gång spar plastflaskan den kommer i och använd den igen.

Vi har ju också dessa klassiker som frukt, keso, riskaka och blandade nötter. Dock tycker jag att man alltid ska vara försiktigt med nötter, för man vet inte vilka som är allergiska. Ta inte med nötter i en ny grupp, eller på tunnelbanan, bussen, eller flyget.

Så lycka till och glöm inte ditt snack! Det kan vara det som är skillnad på tålamod eller tokerier.

 

Blåbärsglass till lunch

image

Mixa 1 avokado med cirka 200 gram frysta blåbär.  Eventuella smaksättningar är vanilj, citron eller valfritt. 

Vanilj chiapudding!

image

Så jävla gott! Och nyttigt!  Detta kan jag bjuda den värsta skeptikern på utan att skämmas!

Vaniljkräm
3 dl blötlagda cashewnötter
0,5 dl honung
1 tsk vaniljsocker
0,5 – 1 dl vatten
0,5 dl flytande kokosfett
Mixa allt! Smaka av!

1 portion chiapudding:
Blanda 1 dl av såsen med 1 msk chiafrön.  Ställ svalt minst 20 minuter. 
Vid servering toppa med hallon
Tips!
Gör frukosten redan på kvällen!  Frigör tid på morgonen!
Ha en underbar dag!

Tips 2:  Passar utmärkt som frosting på  tex morotskakan eller som sås till äppelpajen! 

Chokladbollar lite bättre!

image

Elin och jag gjorde några chokladbollar idag. Hon får ofta /alltid vara med när jag lagar något. Elin fyllde 3 i mars.

Sådana här bollar finns det ju tusentals recept på men här kommer mitt:

I en matberedare lägg i
2 dl dadlar
1 dl havregryn
1 msk kakao
0,5 dl solrosfrön
1dl flytande kokosfett
Mixa allt ordentligt!

Vi rullade i sesamfrön eller kakao pulver.  Kokos skulle jag valt om haft det hemma.
Lycka till!

Jag hade faktiskt en matberedare till hemma, som jag hade glömt bort. Den förra gick ju sönder!