Vegologiskt

vegetariskt, ekologiskt, logiskt

Meny Stäng

Kategori: Röror (sida 1 av 3)

Nötochfröpesto

image

Min nöt och fröpesto som passar utmärkt som smörgåspålägg! 
Recept på en höft:
Solrosfrön och cashewnötter mixas grovt tillsätt färsk bladspenat och olivolja. Kryddor efter smak.
Olja stelnar i kylen om peston förvaras där, men tinar upp och blir rinnande igen.

Gott och spännande!

Hallon och gojimarmelad

Mmm. .. Detta var något av det godaste jag ätit!
Och nyttigt!

image

image

image

Hallon och gojimarmelad
1/4 påse frysta hallon
1 msk goji,  blötlagda
1 msk honung
Lägg allt i en kastrull och sjud. 5-10 minuter
Mixa slät och pressa sedan igenom en finmaskig sil.
Låt svalna lägg i en fin burk. Rör ner 1 msk chiafrön.  Låt de svälla i cirka 20 minuter.

Klart!
Detta ska jag servera till sconesen till helgen!

Casewdip!

image

Jag improviserade ihop en trevlig nötdipp igår. Passade utmärkt till grönsaker eller faktiskt som frukostyoghurt toppad med extra nötter och torkad frukt!

Mixa 160 gram naturella cashewnötter med lite vatten. Börja med lite och tillsätt mer efter hand. Du bör ha en mixer med höghastighet. Vid lagom konsistens tillsätt citronsaft.   Klart!

Fredagsmys!

image

Grönsaker med rödbetsdipp!

Mixa  rödbetor med cremefraiche och kryddor.  Klart!  Så himla mysigt!

Zucchini rullar

image

Tips till helgen: rawazucchinirullar
Gör så här:
Mixa 1dl cashewnötter 1dl solrosfrön till fint mjöl. Tillsätt 1dl inladga paprikor och saften av 1/5 citron.  Mixa vidare. 
Hyvla zucchini med osthyvel till strimlor.
Lägg röran på zucchini och rulla ihop.
Klart! 
Happy days!