Igår provade jag ett nytt recept på pizzadeg utan mjöl och jäst och det blev faktiskt riktigt bra.
Behöver ingen jästid och går snabbt. Vi kom hem från ICAMAXI och skulle tvätta lite senare, men orkade ändå göra pizzan.
Herman gav pizzan 3/5 i smak och 2/5 i utseende. Det han (och jag ) saknar är frasig botten. Alltså ett högt betyg från en skeptiker. Utseendet är ju lätt att göra något åt, det var själva påläggningen han syftade på.
Recept:
1tetra a 380gram kikärtor
1 msk fiberhusk
1/5 dl majsmjöl
1 msk olivolja
2 dl vatten ( vätska saknades i orginalrecptet)
Lite salt
Mixa allt med mixerstaven. Bred ut på ett bakplåtspapper och lägg på din valfria toppning.
225grader i 20 minuter.
Jag gräddade lite till och lade bakplåtspappret direkt på botten i ugnen.
Till nästa gång gör jag några förändringar i receptet / tillredningen.
– mera kryddor i degen såsom pizzakrydda.
– smetar ut ännu tunnare
– gräddar pizzan på pizzastenen ( och hoppas den blir frasigare då)
Recept kommer från Josefi och Ulrika som är Hälsosmarta och de har en massa kul och intressanta recept på sockerfritt och glutenfritt
Om Elin gillade den? Jadå, men hon är i den period ”jag tycker inte om….”
Våga prova glutenfritt tycker jag!
