Vegologiskt

vegetariskt, ekologiskt, logiskt

Meny Stäng

Kategori: sockerfritt (sida 1 av 2)

Grupparbete, matapoteket och sylt!

image

image

image

image

Jobbade lite med gruppen i skolan.
Köpte lunch på matapoteket!   Träffade Herman i parken. Åt!
Gjorde jordgubbs och Hallon sylt till kvällens pannkakor.
Mixa bären med chiafrön.
Nu dagis!

Min dator har hängt sig! Skulle ladda över 1750 bilder till minnet och datorn tvärdog. ..:///

Mellisar att ta med! Pack your snack!

Jag slogs av mig själv att jag inte hade gjort en kategori med bra mat att ta med. Jag som tycker sånt är så viktigt.  Jag trodde ju självklart att det fanns. Jag hade gjort 2 kategorier med mellanmål, men en del känns mer som mellisar att äta hemma.

Lite tips och ideer och länkar:
Äpple, morot, gurka skuren i bitar
Chiapudding Innehåller casewnötter, så var försiktigt, folk kan vara jätte allergiska.
Chokladbollar lite bättre och dessa bollar går ju att variera hur mycket som helst.
Här är ett annat recept, som jag gjorde till ett adventsfika.
Godis  funkar bäst om de kan stå i kylen tills det är dags att äta. Kokosfettet blir flytande i rumstemp. Kylklampar, kanske funkar?
Chokladbars sammahär, funkar bäst om de kan stå i kylen tills du ska äta dem.
Pannkaksrullar Funkar ju allra bäst om du har pannkakor kvar sedan dagen efter.
Matmuffins  Bra att ha på lut i frysen och ta fram när du behöver ett matigare mellanmål.
Smoothie är ju lätt och smidigt att ta med. T ex den här med spenat och casewnötter eller den här med jordgubbar och färsk spenat Eller är du sugen på  en spenat, avokado, mango och apelsinsmoothie? Kolla här

Mellisar att äta hemma / eller där du har tillgång till spis eller micro.
Bannkaka: Mosa samman 1 banan och 1 ägg. Stek som en pannkaka. Klart. ( Hittade receptet i Bamsetidningen 11/13)
Miniomelett i micron
Eller den här sobanudelsoppan som är klar på några minuter. ( Soba är bovetenudlar, alltså glutenfritt)

Smoothie tar man med i tex en gammal glasburk, ta med ett sugrör. Eller köp en specialdesignat glas i någon av livsstilsaffärerna som finns. Eller om du köper en tamedsmoothie någon gång spar plastflaskan den kommer i och använd den igen.

Vi har ju också dessa klassiker som frukt, keso, riskaka och blandade nötter. Dock tycker jag att man alltid ska vara försiktigt med nötter, för man vet inte vilka som är allergiska. Ta inte med nötter i en ny grupp, eller på tunnelbanan, bussen, eller flyget.

Så lycka till och glöm inte ditt snack! Det kan vara det som är skillnad på tålamod eller tokerier.

 

Äppeltider

image

Av detta gjorde jag:

image

Chips och saft och mos!

image

Lätt som en äppelplätt:
Chips: Mandolina äpple, lägg på en plåt in i ugnen.  175 grader cirka 20 minuter

Mos: Dela, ta bort kärnhus och ruttna grejer. (Även skal) Koka i lite vatten. Vattnet ska precis täcka äpplena. Koka mjuka, stöt sönder med potatismosstöten.  Låt kalla. Söta vid behov.  Smaka först!  Lägg i små lådor och frys. Bebisen älskade detta mos!

Saft: Dela äpplena och lägg i en kastrull.  Skrutt, skal kan vara med. Mycket vatten. Låt koka mjuka.  Pressa genom en handduk som du lagt över ett durkslag.  Saften blir kvar och skrutt och skal samlas upp.
Sötas vid behov. Saften bör inte sparas.
Nu vill jag ha mer äpplen!

Tomatbröd med extra proteiner

Jag läste ett recept från Life (butiken) och gjorde ett tomatbröd. Jag var mycket skeptisk till en början och jag är inte jätteförtjust i lukten av mixade tomater.  Men det smakar gott och Herman ser framemot att lägga kaviar på sin.

Recept
4 tomater
1/2 dl hampaprotein
1 msk timjan
500 gr Bovetemjöl
Havssalt

I orginalrecptet hade de lök i också och olja.  Oljan glömde jag bara bort och jag tror faktiskt inte att det gjorde så mycket.
Sätt ugnen på 150grader
Mixa tomaterna fint i en matberedare, lägg i resten och kör till en kletig massa.  Bred ut på bakplåtspapper och in i ugnen.  Cirka 20 minuter.  Det blev som ett ”mjukt hårt bröd”
Smakar bra och jag ska lägga på något nöt / frösmör.

image

image

Enklaste sättet är att klippa ut bitar! Lycka till!

Hallon och gojimarmelad

Mmm. .. Detta var något av det godaste jag ätit!
Och nyttigt!

image

image

image

Hallon och gojimarmelad
1/4 påse frysta hallon
1 msk goji,  blötlagda
1 msk honung
Lägg allt i en kastrull och sjud. 5-10 minuter
Mixa slät och pressa sedan igenom en finmaskig sil.
Låt svalna lägg i en fin burk. Rör ner 1 msk chiafrön.  Låt de svälla i cirka 20 minuter.

Klart!
Detta ska jag servera till sconesen till helgen!