Vegologiskt

vegetariskt, ekologiskt, logiskt

Meny Stäng

Etikett: mejerifri

Nötochfröpesto

image

Min nöt och fröpesto som passar utmärkt som smörgåspålägg! 
Recept på en höft:
Solrosfrön och cashewnötter mixas grovt tillsätt färsk bladspenat och olivolja. Kryddor efter smak.
Olja stelnar i kylen om peston förvaras där, men tinar upp och blir rinnande igen.

Gott och spännande!

Grönkål & Broccolisoppa

Igår fick jag bakläxa och lova bättring för soppan till pannkakorna blev alldeles för blaskig, den smakade ingenting trots att jag hade (havre) grädde i. Nä, vi blev inte helt nöjda. Därför gjorde jag en ny till lunch som jag verkligen rekommenderar, mycket smak, krämig (fast utan grädde)  jag hade köpt ett gott bröd i går som jag hade tänkt servera till, men jag vill inte ha. Soppan gjorde mig mycket nöjd och belåten.

Trot eller ej, men den är faktiskt klar under fem minuter. ( Snabbare än att köa till Mcdonalds under rusning, eller hur, ni som vet? )
Lägg bara allt i mixern och häll på kokt, avsvalnat vatten, mixa, klart.
Nu kommer jag inte ihåg exakt hur mycket av allt jag hade i.

 

Färsk grönkål, 1-2 nävar
Färsk, eller tinad fryst broccoli 6-7 buketter
Kokt, något avsvalad vatten. Ta mindre först, lättare att tillsätta än att ta bort.
Buljong, 1 msk
Naturella casewnötter, 1 näve
Kryddor efter smak, jag hade bara salt och peppar. Muskot tar jag nästa gång.
Jag lade allt i mixern och bara körde, klart!
Tyvärr låter inte wordpress mig att ladda upp bilder…

 

Chokladmoussetårta. Raw!

image

Vill du imponera på dina vänner och laga en god och nyttig sommartårta?
Den här är full av nyttiga fetter, antioxidanter och mycket, mycket god. Om du vill, gör bara moussen och ät som t ex efterrätt.

Botten:
100gr mandel
100gr cashewnötter
6st paranötter
2 msk kokosfett, smält
2msk agavesirap
Mixa allt i matberedaren. Nötterna först. Bred ut i en pajform och ställ i frysen.

Chokladmousse:
2, 5 avokado
2dl kakaopulver
2 msk kokosfett, smält
Agavesirap
(Salt)
Mixa allt och smaka av. Mer sötma? Mitt kakaopulver var ganska bittert/ starkt. Smaka av!

När du är nöjd.  Bre ut över den frysta botten. Ställ tillbaka i frysen. Godast halvfryst. Dekorera med rawkakaonibs och jordgubbar.