Vegologiskt

vegetariskt, ekologiskt, logiskt

Meny Stäng

Etikett: morötter

Söndagsmiddag!

image

Mototsbiffar, pizzasallad, bulgur och gräddfilsås.
 
Morotsbiffar:
Riv två morötter grovt,  blanda i 2 ägg, 1 msk riven parmesan och 0, 5 pkt fetaost.  Krydda. Blanda väl. Krama ur ev överflödig vätska och stek  som biffar . Recept cirka 4 st.

Gräddfilsås:
Gräddfil,  vitlök, tabasco .  Rör ihop.

Servera med kokt bulgur och pizzasallad.

Mycket gott och festligt!

Grönsaksbiffar ala mormor

Igår när jag var på Loppis Active and fun och Herman på fisketur var Elin hos mamma /mormor.
Vi stannade på middag och tyvärr får jag säga har de (nästan) aldrig några grönsaker alt. vegetarisk mat hemma.

Ibotten på grönsakslåsan hittade jag en morot och 2 palsternackor som bara nästan dallrade jag beslöt att göra biffar:
GRÖNSAKSBIFFAR I PERSON
1morot
2 palsternackor
1ägg
persilja, salt, peppar (vitlök)
ev vetemjöl

Riv grönsakerna på grövsta sidan på rivjärnet. Blanda i resten och blanda ordentligt.  Forma till biffar,  2st och stek på mellanvärme tills de är genomvarma.
Lätt och bra sätt att ta vara på skrumpna grönsaker.

image

Vi serverade med potatissallad!